「豚バラきんぴらごぼう」の作り方（調理時間:10分）

◯材料

• 豚バラ肉……250g
• 玉ネギ……4分の1個
• にんじん……2分の1本
• ごぼう……2分の1本
• しょうゆ……大さじ1
• はちみつ……大さじ1
• みりん……大さじ1
• 料理酒……大さじ1

みりんは砂糖で代用可。

◯準備
豚バラ肉は食べやすい大きさにカットする。
玉ネギは薄切り、にんじんとごぼうは千切りにする。

〈作り方〉

1.中火で熱したフライパンにゴマ油（分量外）適量をひき、豚バラ肉、玉ネギ、にんじん、ごぼうを炒める。

2.全体に火が入ったら、しょうゆ、はちみつ、みりん、料理酒を加える。

3.お皿に盛ったらできあがり。

今回は仕上げに白ゴマをかけました。プチプチとした食感が足されてアクセントになります。
豚バラ肉は旨味がたっぷりあり、濃厚に仕上がります。甘辛いタレが食欲をそそり、ご飯がすすむ味です。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめ。
コスパのよい豚コマ切れ肉にしたりほかの部位を使っても◎。
野菜の大きさは揃えると火の入りが均等になり、時短になります。