料理のアクセントにぴったりな大根おろし
焼き魚やお肉などなど、さまざまな料理のアクセントに使うことが多い大根おろしですが、すりおろして食べてみるとちょっと辛みが強いと感じることはありませんか？
小さなお子さんはもちろんですが、大根の辛味が苦手という方もいらっしゃるかと思います。そんなときには、ちょっとした方法で、辛味を和らげることができます。
使う道具は電子レンジ
大根おろしを作り、辛味が気になる場合は、電子レンジでふんわりラップをして30秒ほど加熱します。
大根おろしが温まれば準備OKです。あら熱が取れるのを待ってください。
大根おろしを作り、電子レンジで加熱して冷ましたものと、そのまますりおろしたものの2つを比べてみました。左がすりおろしただけで、右が電子レンジで加熱したものです。
実際に試してみたところ、加熱してから冷ましたものは辛味が抜けて食べやすい大根おろしになっていました。
辛味や味覚は人それぞれの感じ方はあるかとは思いますが、同じ大根をおろしたもので試してみた限り、電子レンジで加熱したものが辛味が抜けていました。
大根おろしの辛味が苦手という人は、この方法で辛味だけを取り除いて大根おろしを楽しんでみてくださいね。
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