余ったお餅をスイーツに変身！ 変わり種アレンジで食べきろう
お餅の食べ方のレパートリーが少なく、余ったときに「どのように調理してよいかわからない……」という方も多いのではないでしょうか。
お餅は、アレンジ次第で楽しみ方の幅が広がる万能食材！ スイーツにも変身させることができます。
今回は、フルーツジャムでお馴染みアヲハタ株式会社HPで紹介されている「もちもちお餅のフレンチトースト風」をご紹介します。
「もちもちお餅のフレンチトースト風」
食パンの代わりにお餅を使ったフレンチトースト風メニュー。お餅を使うことで、もちもち、トロトロの食感になり、新感覚の食べ方が楽しめます。
クランベリーの甘酸っぱさがお餅にマッチ！ 朝食やおやつタイムにぴったりです。
材料
- お餅……1個
- ジャム「アヲハタ まるごと果実 クランベリー」……適量
- 卵……1個
- 牛乳……50ml
- 砂糖……大さじ1と2分の1
- 無塩バター……10g
- 粉糖……適量
- ミント……適量（お好みで）
作り方
1．お餅は6等分に切ります。
2．深めの耐熱容器にお餅と牛乳を入れ、電子レンジ500Wで約4分加熱します。
※加熱時間は、様子をみて調節してください。
3．2に砂糖を加え、なめらかになるまでよく混ざ合わせます。卵を加え、さらによく混ぜ合わせます。
4．玉子焼き器に無塩バターを入れて熱し、3を流し入れます。アルミホイルをかぶせて弱火で約5分焼き、半分に折りたたみます。
5．器に4を盛りつけ、粉糖をふり、ジャム（「まるごと果実」）をかけ、ミントをのせて完成です。
余ったお餅も、工夫次第で絶品スイーツに大変身！
さまざまなジャムを添えるのはもちろん、メープルシロップをかけたり、フルーツをトッピングしたりするのもおすすめです。
もちもちした食感がクセになる、食べ応え抜群のフレンチトースト、ぜひ作ってみてくださいね。
レシピ提供：アヲハタ株式会社
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