ホットケーキミックスでつくる簡単パウンドケーキ

用意するのは、身近な材料5つのみ。混ぜて焼くだけなので、失敗なし！　のパウンドケーキです。
簡単で覚えやすいレシピなので、リピートするときもラクラク。
おやつはもちろん、朝食にもぴったりです。

材料（20cmのパウンドケーキ型1台分）

• ホットケーキミックス……200g
• 卵……2個
• 牛乳……60ml
• サラダ油（溶かしバターでもOK）……60g
• 砂糖……60g

作り方

1．オーブンを180度で予熱します。

2．ボウルに卵、牛乳、サラダ油、砂糖を入れ、よく混ぜます。

2．1にホットケーキミックスを加え、ダマが残らないように混ぜます。

3．クッキングシートを型に敷いて生地を流し入れ、180度のオーブンで25～30分ほど焼きます。

4．焼き始めてから10～15分ほど経ったときにナイフなどでケーキの中央に切れ目を入れ、オーブンに戻して引き続き焼きます。こうすることで、きれいに開き、見た目がよくなります。

5．表面に焼き色がつき、竹串をさして生地がつかなくなれば完成です。

トッピング次第で、いろいろなパウンドケーキが楽しめる

材料を混ぜるときに、チョコチップ、バナナ、ナッツ、ドライフルーツ、紅茶、ココアパウダーや抹茶パウダーなどをプラスすれば、さまざまな味のパウンドケーキを作ることができます。気分によってトッピングを変えてアレンジを楽しむのもおすすめですよ。

買いやすい材料で作れるパウンドケーキ。今日のおやつにさっそくいかがでしょうか？