ふわふわ柔らかくてあったかい優しい味「白菜・えのき・鶏ひき肉」の“絶品鶏だんごスープ”

教えてくれたのは……鶏肉ずぼラクくっきんぐさん

注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。忙しくても作れるズボラクレシピをInstagramで発信！

・鶏ひき肉……150g
・えのき……1/2房
・白菜……3枚
・水……300ml

【鶏だんご用の下味】
・酒……大さじ2
・しょうゆ……大さじ1
・かたくり粉……大さじ2

【スープ】
・鶏ガラ……小さじ2
・しょうゆ……小さじ2

1.白菜は食べやすい大きさにカットします。

2.えのきは細かくカットします。

3.ボウルに鶏ひき肉とえのきと酒、しょうゆ、かたくり粉を加えて、粘り気がでるまで混ぜます。

4.鍋に水と鶏ガラ、しょうゆを入れ火にかけます。

5.わいてきたら白菜を入れてフタをして煮立たせます。

6.スプーンでひき肉を丸めてスープの中に落としていって煮詰めたら、できあがり。

今回は「白菜とえのきの鶏だんごスープ」をご紹介しました。材料は鶏ひき肉とえのき、白菜の3つの材料で簡単に作ることができます。
暖かくなってきたとはいえ、朝晩に冷え込む日もまだまだありますよね。そんなときは優しい味わいのスープで温まりませんか？　ぜひ作ってみてください。