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「えのき」を卵液につけて焼くだけ。驚くほどおいしい“えのきの黄金焼き”の作り方

料理・グルメ

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 焼くだけで驚くほど旨い!えのきの黄金焼きの作り方

2021.12.17

毎日の献立を考えるのは本当に大変ですよね。考えるだけで大変なのに、マンネリしないように…。と思うとなおさら。今回は料理動画が人気のかっちゃんねるさんに「えのき」を使った簡単絶品レシピを教わりました。

教えてくれたのは……kattyanneru/かっちゃんねるさん

YoutubeInstagramなど様々なSNSで、簡単・節約できておいしいレシピを発信中!

焼くだけで驚くほど旨い!「えのきの黄金焼き」のつくりかた

えのきの黄金焼きの作り方出典:www.youtube.com

スーパーでお手軽に買える「えのき」を家にある調味料を使って焼くだけで簡単につくれる料理です。えのきのコリコリした食感と薄力粉でふわっとカリッとした食感がとってもおいしいです!

材料

  • えのき……1袋(200g)
  • 薄力粉……大さじ2
  • 卵……3個
  • 塩こしょう……小さじ4分の1
  • 長ねぎ(青い部分)……少々
  • ケチャップ……お好みで

つくりかた

1.卵3個と塩こしょう小さじ4分の1を卵を溶きほぐしながら混ぜます。えのきの黄金焼きの作り方出典:www.youtube.com

2.長ネギ(青い部分)少々を細かく刻んで1の卵液に加え、混ぜます。
※長ネギは無くてもいいですが風味と彩りが良くなります。えのきの黄金焼きの作り方出典:www.youtube.com

3.えのきは根本1cmほど石づきを切り落とし、食べやすい大きさに手で割きます。
※石づきは袋の上から切るとまな板が汚れません!えのきの黄金焼きの作り方出典:www.youtube.com

4.薄力粉大さじ2を3のえのきにまんべんなくまぶします。えのきの黄金焼きの作り方出典:www.youtube.com

5.フライパンにサラダ油を入れ温めたら、2の卵液に4のえのきをくぐらせ、フライパンに並べます。そのまま中火で焼き色がつくまで焼きます。
※えのき2束くらいをくっつけながら焼くとキレイに仕上がります。
えのきの黄金焼きの作り方出典:www.youtube.com

6.焼き色がついてきたら、えのきを返します。また焼き色がついたら、さらに何度か返してください。
えのきの黄金焼きの作り方出典:www.youtube.com

7.焼き色がついて、しんなりとして火が通ったらOKです。お皿にうつしていきます。
えのきの黄金焼きの作り方出典:www.youtube.com

完成!
えのきの黄金焼きの作り方出典:www.youtube.com

食べるときはそのままでもおいしいですが、ケチャップを付けるとさらにおいしくなります!

えのき1袋とたっぷりの卵で糖質も少なく、とってもヘルシー。
おつまみにも、おかずとしても。簡単につくれるのでぜひお試しください!


著者

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saita編集部

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教えてくれた人

kattyanneru/かっちゃんねる

kattyanneru/かっちゃんねる

簡単で節約しながらおいしいレシピをご紹介していきます。