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余った「大根」はとりあえず漬けよう!切って漬けておくだけ「ポリポリ大根」レシピ

料理・グルメ

 ポリポリ大根

2022.03.10

大根が安いからと丸々一本買ったはいいけど消費できない……。そんなときもありますよね。そこでおすすめしたいのが「ポリポリ大根」。大根を切ったら合わせ調味料に漬けるだけと超簡単。朝漬けておけば、夕方には味がしみしみでご飯が進みます。

朝「大根」を調味料に漬けておくだけで簡単副菜が作れます。
すぐに食べてもいいですが、時間が経つと味が染みてよりおいしくなりますよ。
角切りにすることで味が染みやすくポリポリと食べやすいです。
お酒のおつまみにもぴったり!

「ポリポリ大根」の作り方(作業時間:5分)

ポリポリ大根

材料(2人分)

  • 大根……3分の1本(300g前後)
  • Aしょうゆ……大さじ2
  • A酢……大さじ2
  • A砂糖……大さじ2
  • Aおろしにんにく(チューブ)……小さじ1
  • Aごま油……小さじ1
  • Aたかのつめ……小さじ1

準備

大根は1〜1.5cm角に切ります。
Aを混ぜ合わせます。

作り方

1.保存容器やポリ袋に大根を入れます。

ポリポリ大根

2.混ぜ合わせたAを加え、6時間ほど漬けます。

余った「大根」とりあえず漬けよう!切って漬けておくだけ「ポリポリ大根」レシピ

3.お皿に盛ったらできあがり。

ポリポリ大根

「ポリポリ大根」をご紹介しました。
朝漬けておけば、食べる前には味が染みていてとても味わい深いです。
大根は根に近づくと辛味が増すので、葉に近い部分を使うのがおすすめ。
ぜひ作ってみてください。


著者

RIE

RIE

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。