耐熱容器にピーマンとしめじと調味料を入れ、電子レンジで加熱するだけでOKな時短レシピ。
調理時間は10分。甘辛い味付けでご飯のお供にぴったり。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。

「ピーマンとしめじの甘辛和え」の作り方(調理時間:10分)

材料(2人分)

• ピーマン……4個
• しめじ……2分の1個
• Aしょうゆ……小さじ2
• A砂糖……小さじ2
• Aゴマ油……小さじ1
• A味噌……小さじ1
• A料理酒……小さじ2
• Aおろしにんにく(チューブ)……1cm
• Aおろししょうが(チューブ)……1cm

準備

ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いて縦に細切りにします。
しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。

作り方

1.耐熱容器にAを入れ、混ぜ合わせます。

2.ピーマンとしめじを入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。

3.取り出して、全体を混ぜてタレを絡めたら、器に盛ってできあがり。

「ピーマンとしめじの甘辛和え」をご紹介しました。
甘辛いみそだれでごはんが進む味わいです。
火を使わないので手軽に作れます。
ぜひ作ってみてください。