【常備菜おかず】あと1品欲しいときに5分以内にササっと作れちゃう簡単ピーマンレシピ7選

料理・グルメ

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2021.08.24

最近のピーマンは昔のものより苦味が抑えられていて、子どもも食べやすくなりましたよね。そんなピーマンを使った常備菜を7品ご紹介します。お弁当や食卓おかずで、あと1品が足りないときに、パパッと簡単に作れちゃいます。

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今回紹介するピーマンレシピ

  1. 無限ピーマン
  2. ピーマンのおかかポン酢和え
  3. ピーマンと塩昆布のツナマヨサラダ
  4. ピーマンのツナピザ風
  5. うずらピーマン
  6. ピーマンのオイスター炒め
  7. ピーマンとウインナーのバタケチャ炒め

1.無限ピーマン

1.細切りにしたピーマン(2個分)にツナ(2分の1缶)、鶏がらスープの素(小さじ4分の1)を加えてよく混ぜたら、600wの電子レンジで約1分加熱

無限ピーマン工程1出典:www.youtube.com

2.麺つゆ(3倍濃縮タイプを少々)、かつお節(パック1袋)、いりごま(少々)、ごま油(大さじ2分の1)を加えてよく混ぜたら、無限ピーマンの完成!

無限ピーマン出典:www.youtube.com

2.ピーマンのおかかポン酢和え

1.細切りにしたピーマン(2個分)を600wの電子レンジで1分加熱し、冷水にさらして色止めをしたら、水分をふき取ります。

2.ポン酢(大さじ2分の1)、すりごま(小さじ1)、かつお節(パック1袋)を加えて混ぜたら、ピーマンのおかかポン酢和えの完成!

おかかポン酢和え出典:www.youtube.com

3.ピーマンと塩昆布のツナマヨサラダ

1.細切りにしたピーマン(2個分)を600wの電子レンジで1分加熱し、冷水にさらして色止めをしたら、水分をふき取ります。

2.塩昆布(ひとつまみ)、ツナ(2分の1缶)、マヨネーズ(小さじ2)、いりごま(適量)を加え、混ぜたらピーマンと塩昆布のツナマヨサラダの完成!

ピーマンと塩昆布のツナマヨサラダ出典:www.youtube.com

4.ピーマンのツナピザ風

1.ツナ(2分の1缶)にマヨネーズ(小さじ2)塩コショウ(少々)を加え、ツナマヨを作ります。

2.ピーマン(1個)を半分にカットし、ヘタと種を取り除いたところに、ツナマヨを詰めます。お好みでミックスチーズをのせてください。

ツナピザ風工程出典:www.youtube.com

3.トースター(280℃)で4~5分焼きましょう。

ツナピザ風出典:www.youtube.com

5.うずらピーマン

1.1.5mmほどの輪切りにし、種を取り除いたピーマンを油を塗ったアルミホイルの上に乗せ、うずらのたまごを輪っかの中に入れます。

黄身にようじで5か所、穴をあけておきましょう。

うずらピーマン工程出典:www.youtube.com

2.トースター(280℃)で2~3分焼きます。

うずらピーマン出典:www.youtube.com

6.ピーマンのオイスター炒め

1.ごま油(大さじ2分の1)を入れて熱したフライパンに細切りにしたピーマン(2個)を入れ、おろしにんにく(少々)、鶏がらスープの素(少々)を加えたらよく炒めます。

2.最後にオイスターソース(少々)を入れて炒め合わせたら完成。

オイスター炒め出典:www.youtube.com

お肉も一緒に炒めると、食べごたえのある立派な一品になります!

7.ピーマンとウインナーのバタケチャ炒め

1.1cmほどの輪切りにしたウインナー(1本)をバター(小さじ1)を入れて熱したフライパンで焼き、角切りにしたピーマン(1個)を加えて炒めましょう。

2.塩コショウ(少々)、ケチャップ(小さじ1)で味付けしたら、完成!

バタケチャ炒め出典:www.youtube.com

どのレシピも手間がかからず、あっという間に完成しちゃう手軽さ! 鮮やかな緑色が加わるとお弁当の色味もパッと明るくなりますよ。これらのレシピにさらに手を加えて、アレンジしてもOK。いろいろ試してみてくださいね。

詳しいレシピは動画でチェック!

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著者

にぎりっ娘。

にぎりっ娘。

毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber兼お弁当研究家 チャンネル登録者数は92万人超え。 Yahoo!クリエイターズプログラムの動画クリエイターとしても活動。2019−2020「How To」部門にて最優秀作品アワードで2年連続受賞。 2021/3/26 最新刊「頑張らないお弁当」も大好評発売中。

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