麻薬たまごとは

「麻薬たまご」とは、韓国で定番の味付けたまごです。
そのまま食べても、ご飯のお供にもなる、まさに「病みつきになるおいしさ」なので「麻薬たまご」と名付けられているそうです。

中はとろとろ半熟卵

まずはゆで卵を作ります。
黄身がとろとろの半熟にするのがポイントです！

作り方

1. 小さめの鍋にお湯を沸騰させます。
2. 冷蔵庫から出したばかりの卵を割れないように入れます。
3. 6分30秒経ったら、たまごを取り出し冷水に浸けます。

これで中がとろとろの半熟茹でたまごが完成します。

漬けダレを作る

半熟茹でたまごを漬けておくタレを作ります。
たまごを茹でている間に混ぜ合わせておきましょう。

材料（たまご５～６個分）

• 刻みニンニク……2個分（チューブでも可）
• 長ネギ（みじん切り）……2分の1本分
• たまねぎ（みじん切り）……2分の1個分
• 砂糖……大さじ2
• ごま油……大さじ1
• ごま……大さじ1
• 鷹の爪……2本（お好み）
• 醤油……100ml
• 水……100 ml

作り方

１、材料をすべて混ぜます。ボウルでも保存用の袋でも可。

２、殻を剥いたたまごを入れて、冷蔵庫で3時間～半日で染み込みます。

ボウルの場合は上から空気を抜いてラップをします。

冷蔵庫で2~3日保管可能です。

病みつきになるおいしさ

たまごを割ると、とろとろの黄身が出て、おいしそうですよね。
海苔をかけたり、うどんに乗せても美味です。

調味液に漬けるだけの簡単味付けたまご。ぜひ試してみてください。