柔らかい「新ごぼう」とまろやかでコクのある味付けがやみつき「新ごぼうとにんじんのごまマヨサラダ」

料理・グルメ

2022.04.07

春から初夏にかけて旬をむかえる「新ごぼう」。香りがよく、サッと火を通すだけで食べられるやわらかい食感が特徴です。今回は10分で作れる「新ごぼうとにんじんのごまマヨサラダ」をご紹介します。茹でたら和えるだけと超簡単に作れるレシピです。

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「新ごぼうとにんじんのごまマヨサラダ」の作り方(調理時間:10分)

具材を茹でたら合わせ調味料と和えるだけ!
10分で作れるのでもう1品ほしいときや忙しい朝にも重宝します。
まろやかでコクのある味付けです。

新ごぼうとにんじんの胡麻マヨサラダ

材料(2人分)

  • 新ごぼう……1本
  • にんじん……小1本
  • Aマヨネーズ……大さじ2
  • A白すりごま……大さじ2
  • A酢……小さじ2
  • A砂糖……小さじ2
  • Aしょうゆ…小さじ4分の1

準備

ごぼうと人参は千切りにします。

作り方

1.熱湯にごぼうを入れ、2分ほど茹でます。
にんじんを加えて、さらに1分茹でます。

新ごぼうとにんじんの胡麻マヨサラダ

2.ボウルにAを入れ、混ぜ合わせます。

新ごぼうとにんじんの胡麻マヨサラダ

3.ごぼうとにんじんはざるにあげて水気を切り、粗熱を取ります。2のボウルに入れ、混ぜ合わせます。

新ごぼうとにんじんの胡麻マヨサラダ

4.器に盛ったらできあがり。

新ごぼうとにんじんの胡麻マヨサラダ

「新ごぼうとにんじんのごまマヨサラダ」をご紹介しました。
お好みで白ごまをちらしたり、ツナや塩昆布を入れて混ぜ合わせてもおいしいです。
まるでデパ地下に売っているような見た目で食卓が華やかになります。
ぜひ作ってみてください。

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著者

坂本リエ

坂本リエ

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

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