酒粕味噌を作ろう

夕ご飯を作る時間はとても忙しいうえ、おつまみも作らないといけないときは、少しでもラクに済ませたいものです。そんなときに活躍する酒粕味噌です！
酒粕味噌に漬け込んでおくと、とってもおいしいおつまみを簡単に作ることができます。

酒粕味噌の材料

酒粕味噌は、酒粕：味噌を1：1の割合で用意します。今回は、酒粕と味噌を100gずつで作ります。

酒粕味噌の作り方

1.　酒粕をほぐします。もし酒粕がかたい場合は水を30mlほど加えて、電子レンジ（600W）で1分ほど加熱します。柔らかい酒粕を使う場合はそのまま使います。


2.　酒粕と味噌を混ぜます。


これで酒粕味噌の準備は完成です。

酒粕味噌にクリームチーズを漬けよう

材料

• 酒粕味噌　　　　　大さじ2
• クリームチーズ　　2かけ

作り方

1.　ラップに酒粕味噌を薄く塗ります。
2.　クリームチーズをのせます。

3.　クリームチーズの上から酒粕味噌を塗り、ラップでぴったりと包みます。


4.　冷蔵庫にいれて保存します。※朝つける場合はここまで。
5.　クリームチーズをラップから取り出し、スプーンで軽く酒粕味噌を取り除きます。


6.　お皿に盛りつけてできあがり

そのまま食べてもおいしいクリームチーズですが、酒粕味噌に漬け込むことによって、味噌と酒粕の濃厚さが際立ちます。サラダなどに散らしてもよいですが、そのままおつまみとしても楽しめる1品です。ぜひ簡単なので作ってみてくださいね。