焼いて浸すだけの簡単な一品「オクラの焼き浸し」

下処理したオクラを焼いて浸すだけ。わずか10分で完成します。作り置きしておくと、夕飯にあと一品欲しいときにもとっても便利！
これからの季節、さっぱり食べられるのでリピート間違いない副菜ですよ。

材料 (2人分）

・オクラ……1袋
・ごま油……大さじ2分の1
・めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ3
・水……100ml
・かつお節（仕上げ用）……適量

作り方

⒈オクラは塩（分量外）をふって転がして産毛を取り、水でよく洗い、ヘタを取ります。
破裂防止のためオクラの真ん中に切り目を入れます。

⒉フライパンにごま油をひいて、オクラを転がしながら焼き目がつくまで焼きます。

⒊容器にめんつゆと水を入れて、そこへ熱いうちにオクラを入れて浸したら完成！

暑い日には冷やしてもおいしい

10分ほど置いて味をなじませたら、器に盛ってかつお節をふりかけて召し上がれ。

そのまま食べてももちろんおいしいのですが、冷蔵庫で冷やして食べるとさらにおいしく食べられます。作り置きできるので、忙しいときにも重宝します。お好みで生姜を入れるのもおすすめ！　お酒のあてにもいいですよね。

これからのオクラの旬の季節。ぜひ作ってみてください。