鶏むね肉に甘辛ダレがしみこんでやみつき!「甘辛鶏ごぼう」レシピ

料理・グルメ

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2022.06.20

忙しい日は帰宅してからの夕飯作りが億劫と感じる方も多いのでは? そんなときは簡単に作れて、次の日のお弁当にも入れられるおかずがあると便利です。オススメなのが揚げずに作れる鶏ごぼう。今回は注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主、鶏肉ずぼラクくっきんぐさんに、甘辛い味で食が進む「甘辛鶏ごぼう」を教えてもらいました。

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教えてくれたのは……鶏肉ずぼラクくっきんぐさん

注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。Instagram(@zuboraku_chicken_cooking)で忙しくても作れるズボラクレシピを発信!

「甘辛鶏ごぼう」の作り方

鶏むね肉をポン酢などの調味料で下味をつけます。あとはごぼうと一緒にフライパンで火を通すだけで作れます。作り置きやお弁当のおかずにもオススメです。

材料

材料出典:www.instagram.com

・鶏むね肉……200g
・ごぼう……1本
・かたくり粉……大さじ3
・ごま油……適量
〈タレ〉
・酒……大さじ1
・みりん……大さじ1
・ポン酢……大さじ1
・しょうゆ……大さじ1
・砂糖……大さじ1
〈下味〉
・しょうゆ……大さじ1
・酒……大さじ1
・マヨネーズ……大さじ1
・しょうが……小さじ2
・にんにく(チューブ)……小さじ1
〈しあげ〉
・青ネギ……適量
・一味……お好みの量

作り方

1.鶏むね肉はひと口大に切ります。

ひと口大に切った鶏むね肉出典:www.instagram.com

2.鶏むね肉に下味用の調味料をもみ込み、5分放置します。

下味をつけた鶏むね肉出典:www.instagram.com

3.ごぼうは斜め細切りにします。切ったあとは水にさらします。
青ネギは刻みます。

サンプルイメージ出典:www.instagram.com

4.耐熱容器にごぼうと水を少し入れて、電子レンジで2分30秒加熱します。

サンプルイメージ出典:www.instagram.com

5.鶏むね肉にかたくり粉をなじませます。

サンプルイメージ出典:www.instagram.com

6.フライパンにごま油を引いて鶏むね肉を焼きます。

フライパンで焼いている鶏むね肉出典:www.instagram.com

7.両面やけたらごぼうを加えます。

フライパンで焼いている鶏むね肉とごぼう出典:www.instagram.com

8.ごぼうが柔らかくなるまでフタをして蒸します。
柔らかくなったらタレを入れて煮詰めます。

フライパンにフタをして蒸しているごぼう出典:www.instagram.com

9.お皿に盛り付けて青ネギと一味をふりかけたらできあがり。

甘辛鶏ごぼう出典:www.instagram.com

「甘辛鶏ごぼう」をご紹介しました。
甘辛い味付けで子どもも喜びそう。お弁当のおかずにもオススメです。
ぜひ作ってみてください。

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著者

ayako

ayako

「笑顔になるように」を大切に毎日を過ごしています。 子どもと図書館で一緒に過ごすことが大好きです。 皆さんのお役に立てるように頑張ります。

教えてくれた人

鶏肉ずぼラクくっきんぐ

鶏肉ずぼラクくっきんぐ

注文殺到の手羽先を作るごくらく酒造『あぐら』店主。 毎日忙しい人に向けて、簡単だけどおいしい『ズボラク』レシピを発信中! ごくらく酒造『あぐら』:https://www.gokuraku-agura.com/shop/

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