「手羽元の塩煮込み」の作り方(調理時間:20分)

材料をすべて鍋に入れたらほったらかしでOK。
塩味であっさりとしていて、ご飯にもお酒のおつまみにも合います。
ゆで卵を入れてボリュームアップさせるとさらにおいしくなります。

材料(2人分)

• 手羽元……6～8本
• 鶏ガラスープの素……小さじ1
• ごま油……小さじ1
• おろしにんにく(チューブ)……1cm
• おろししょうが(チューブ)……1cm
• 水100ml
• 塩……少々
• ブラックペッパー……お好みで

準備

手羽元にフォークで数か所穴を開けます。
こうすることで、身が縮みにくくなり、かたく仕上がるのを防げます。

作り方

1.鍋に水100mlとすべての材料を入れて中火にかけます。
煮立ったらアルミホイルなどで落とし蓋をし、15分煮ます。
余裕があれば途中で1回混ぜてください。

15分後。

2.器に盛ったらできあがり。

「手羽元の塩煮込み」を紹介しました。
にんにくとしょうがのうまみが効いていて食欲をそそります。
ラー油をかけるのもおすすめ。
手羽先だけあればつくれるので、忙しい日にぴったり。
食欲がなくなるこれからの季節にもおすすめのあっさり味です。