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「鶏モモ肉」は大葉と白だしが合う。暑い日にも箸がすすむ!「鶏肉と大葉の白だし照り焼き」レシピ

料理・グルメ

 鶏肉と大葉の白だし照り焼き

2022.07.03

夏が近づき、暑くなると食欲が低下しますよね。そんなときはさっぱり食べられる「鶏肉と大葉の白だし照り焼き」はいかがでしょうか。大葉のさわやかな香りが食欲を掻き立てます。鶏肉を焼いたら煮込むだけと簡単に作れるのもうれしいポイントです!

「鶏肉と大葉の白だし照り焼き」の作り方(調理時間:15分)

鶏肉を焼いたら調味料と煮込むだけでOKな簡単レシピです。
大葉と白だしでさっぱりと食べられます。
おかずやビールなどのおつまみとしてはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当の一品としてもおすすめです。

材料(2人分)

鶏肉と大葉の白だし照り焼き

  • 鶏モモ肉……1枚(250g)120g
  • 大葉……5枚
  • 小麦粉……適量
  • 料理酒……大さじ1強
  • みりん……小さじ1
  • 白だし……小さじ1

準備

鶏モモ肉は食べやすい大きさにカットし、小麦粉をまぶします。

鶏肉と大葉の白だし照り焼き

大葉は千切りにします。

作り方

1.中火で熱したフライパンにゴマ油適量(分量外)をひき、鶏肉の皮目を下にして揚げ焼きします。

鶏肉と大葉の白だし照り焼き

2.裏返して、両面に焼き色がついたら料理酒、みりん、白だしを入れて蓋をします。

鶏肉と大葉の白だし照り焼き

3.弱火にし、2~3分ほど蒸したら蓋を開けて大葉を加えます。

暑い日にも箸がすすむ!「鶏肉と大葉の白だし照り焼き」レシピ

4.煮汁がなくなったらお皿に盛ってできあがり。

鶏肉と大葉の白だして照り焼き

「鶏肉と大葉の白だし照り焼き」をご紹介しました。
大葉はお好みで加減してください。
レモン汁をかけてるとさらにさっぱりした味わいになります。
夏のボリュームおかずにいかがでしょうか。


著者

RIE

RIE

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。