「鶏肉と大葉の白だし照り焼き」の作り方(調理時間:15分)

鶏肉を焼いたら調味料と煮込むだけでOKな簡単レシピです。
大葉と白だしでさっぱりと食べられます。
おかずやビールなどのおつまみとしてはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当の一品としてもおすすめです。

材料(2人分)

• 鶏モモ肉……1枚(250g)120g
• 大葉……5枚
• 小麦粉……適量
• 料理酒……大さじ1強
• みりん……小さじ1
• 白だし……小さじ1

準備

鶏モモ肉は食べやすい大きさにカットし、小麦粉をまぶします。

大葉は千切りにします。

作り方

1.中火で熱したフライパンにゴマ油適量（分量外）をひき、鶏肉の皮目を下にして揚げ焼きします。

2.裏返して、両面に焼き色がついたら料理酒、みりん、白だしを入れて蓋をします。

3.弱火にし、2～3分ほど蒸したら蓋を開けて大葉を加えます。

4.煮汁がなくなったらお皿に盛ってできあがり。

「鶏肉と大葉の白だし照り焼き」をご紹介しました。
大葉はお好みで加減してください。
レモン汁をかけてるとさらにさっぱりした味わいになります。
夏のボリュームおかずにいかがでしょうか。