教えてくれたのは……鶏肉ずぼラクくっきんぐさん
注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。Instagram(@zuboraku_chicken_cooking)で忙しくても作れるズボラクレシピを発信!
「鶏むね肉とこんにゃくのねぎ和え」の作り方
こんにゃくはフォークで格子状に刺して、ひと口サイズにちぎります。
あとは鶏むね肉とこんにゃくをフライパンで炒めて、ねぎと調味料で和えるだけ。
ヘルシーな食事を食べたいとき、オススメのレシピです。
材料(2人分)
・鶏むね肉……1枚
・こんにゃく(下処理済み)……1枚
・ねぎ……お好みの量
・塩こしょう……少々
・サラダ油……大さじ1
〈下味〉
・かたくり粉……大さじ1
〈調味料〉
・砂糖……小さじ1
・ポン酢……大さじ3
・鶏ガラスープの素……小さじ2分の1
・粗挽きこしょう……少々
・ごま油……大さじ1
作り方
1.こんにゃくはフォークでで格子状に刺して切込みを入れ、ひと口大にちぎります。
2.鶏むね肉は、そぎ切りにします。
3.鶏むね肉にかたくり粉を薄くまぶします。
4.フライパンにこんにゃくを入れて、中火で水を飛ばしながら炒めます。
5.こんにゃくをフライパンからだします。
同じフライパンにサラダ油を引き、むね肉を中火で焼きます。
6.鶏むね肉に焼き色がついたらひっくり返して、また3〜5分焼きます。
7.ボウルでねぎと調味料を混ぜます。
その中にこんにゃくと鶏むね肉を入れて、和えます。
8.お皿に盛り付けて、できあがり。
「鶏むね肉とこんにゃくのねぎ和え」をご紹介しました。
作り置きはもちろん、あと一品ほしいときにもオススメのレシピです。
ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。