こんにゃくと鶏むね肉であと一品。味がしっかりしみてご飯もすすむ「鶏むね肉とこんにゃくのねぎ和え」

教えてくれたのは……鶏肉ずぼラクくっきんぐさん

注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。Instagram(@zuboraku_chicken_cooking)で忙しくても作れるズボラクレシピを発信！

こんにゃくはフォークで格子状に刺して、ひと口サイズにちぎります。
あとは鶏むね肉とこんにゃくをフライパンで炒めて、ねぎと調味料で和えるだけ。
ヘルシーな食事を食べたいとき、オススメのレシピです。

・鶏むね肉……1枚
・こんにゃく(下処理済み)……1枚
・ねぎ……お好みの量
・塩こしょう……少々
・サラダ油……大さじ1

〈下味〉
・かたくり粉……大さじ1

〈調味料〉
・砂糖……小さじ1
・ポン酢……大さじ3
・鶏ガラスープの素……小さじ2分の1
・粗挽きこしょう……少々
・ごま油……大さじ1

1.こんにゃくはフォークでで格子状に刺して切込みを入れ、ひと口大にちぎります。

2.鶏むね肉は、そぎ切りにします。

3.鶏むね肉にかたくり粉を薄くまぶします。

4.フライパンにこんにゃくを入れて、中火で水を飛ばしながら炒めます。

5.こんにゃくをフライパンからだします。
同じフライパンにサラダ油を引き、むね肉を中火で焼きます。

6.鶏むね肉に焼き色がついたらひっくり返して、また3〜5分焼きます。

7.ボウルでねぎと調味料を混ぜます。
その中にこんにゃくと鶏むね肉を入れて、和えます。

8.お皿に盛り付けて、できあがり。

「鶏むね肉とこんにゃくのねぎ和え」をご紹介しました。
作り置きはもちろん、あと一品ほしいときにもオススメのレシピです。
ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。