トマトと塩昆布のオイルだれの作り方

材料

・トマト……1個
・塩……小さじ2分の1
・塩昆布……大さじ２
・オリーブオイル……50ml

作り方

１．トマトを水洗いしたらしっかり水分を拭き取り、1cm角に切ります。

２．保存容器にトマト、塩、塩昆布を入れて混ぜ合わせます。

３．オリーブオイルを入れます。

４．冷蔵庫で30分～1時間入れ、昆布がしんなりしたら完成です。冷蔵保存で4日ほど日持ちします。

「トマトと塩昆布のオイルだれ」をいろいろな料理に使ってみました

・豆腐+「トマトと塩昆布のオイルだれ」+青じそ

トマトの酸味と豆腐がよく合い、さっぱりとした味の冷奴になります。

・サラダチキン+「トマトと塩昆布のオイルだれ」+きゅうり

ダイエット食材の定番「サラダチキン」の味変に。きゅうりにのせたら簡単サラダのできあがり。

・そうめん+「トマトと塩昆布のオイルだれ」+ツナ+青じそ+めんつゆ（ストレート）

オイルだれとそうめんの相性がものすごくよく、暑い日にオススメな1品です。

そのほかにも、チーズトーストにのせたりチャーハンにしたりとアレンジは自由自在！

簡単に作れるので是非おうちでも作ってみてくださいね。