とろっとズッキーニの作り方

材料

・ズッキーニ……1本
・オリーブオイル……小さじ１
・塩……適量
・こしょう……適量

作り方

１．ズッキーニを縦半分に切り、切り口部分に格子状に切り込みを入れます。

２．アルミホイルにズッキーニを並べ、表面にオリーブオイルをつけます。

３．魚焼きグリルにのせ、中火で8～11分焼きます。ズッキーニの太さによって焼き時間が変わるので調整してください。

４．ズッキーニの中心まで柔らかくなったら器に移し、塩、こしょうを振りかけて完成です。

シンプルな味付けなので、ズッキーニのうまみを最大限に味わえます。
スパイスソルトやハーブソルトなどをかけて食べるのもオススメです。

魚焼きグリルで焼いたズッキーニにナイフを押し当てると水分が中からあふれ出します。

フライパンでズッキーニを焼くとどうしても、ズッキーニの側面部分がフライパンに当たらないため、焼けにくくかたさが残ってしまうのですが、縦切りにしグリルで焼くことでズッキーニ全体がとろっとた食感に！
かなり簡単なので是非お試しください。