教えてくれたのは……鶏肉ずぼラクくっきんぐさん
注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。Instagram(@zuboraku_chicken_cooking)で忙しくても作れるズボラクレシピを発信！
「鶏むね肉ときゅうりのさっぱり和え」の作り方
鶏むね肉を電子レンジで加熱するだけの、簡単レシピです。
あとは、きゅうりと調味料をあわせるだけ。夏に食べたい、さっぱりした味わいです。
材料(2人分)
・鶏むね肉……1枚
・きゅうり……1本
〈Aの調味料〉
・酒……大さじ1
・塩……ひとつまみ
・砂糖……小さじ2分の1
・マヨネーズ…大さじ2分の1
〈Bの調味料〉
・酢……大さじ1.5
・しょうゆ……大さじ1
・砂糖……小さじ2
・かたくり粉……大さじ1
・ごま……適量
作り方
1.鶏むね肉を3等分に切ります。
耐熱袋に鶏むね肉を入れて、Aの調味料をもみ込み10分以上置きます。
2.かたくり粉を加えて、もみ込みます。
袋を皿の上にのせ600Wのレンジで3分加熱してから、裏返してもう3分加熱します。
3.余熱で中まで火を通し、冷めてから手でさきます。
4.きゅうりは細切りにして塩もみをし、5分置いたら水気をしぼります。
5.ボウルに鶏むね肉、きゅうり、Bの調味料を入れ混ぜ合わせます。
6.お皿に盛り付けて、ごまをふりかけたらできあがり。
電子レンジで鶏むね肉を加熱して、きゅうりや調味料と和えるだけ。この夏は、火を使わない副菜で、ラクに食事の準備をするのはいかがですか？
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