教えてくれたのは……家事男子さん
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「茶せんナス」の作り方
ナスは包丁で切れ目を入れて、まるで茶せんのような見た目になります。
ナスを水につけ、ラップを巻いてからレンジで加熱するだけ。揚げずに作れるので、暑い日でもラクに調理ができますよ。
材料(1〜2人分)
・ナス……2本
〈調味料〉
・めんつゆ (2倍濃縮)…… 100ml
・ごま油……大さじ1
・しょうが(チューブ)……2cm
〈しあげ〉
・かつお節……適量
・小ねぎ……適量
作り方
1.ナスのヘタは付けたまま皮をむき、1cm間隔でナスの中心まで縦に切り込みを入れます。切れ込みを入れたあと、水に5〜10分つけます。
2.水気を切りラップで包み、500Wの電子レンジで4〜5分加熱します。
3.ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせてタレを作り、ナスを入れて味をしみ込ませます。
より味をしみ込ませたいときはボウルにラップをして、冷蔵庫で30分以上冷やすのがオススメです。
4.お皿に盛り付け、かつお節と小ねぎをふりかければできあがり。
ナスは切れ目を入れて電子レンジで加熱するだけで、暑い日でもラクに調理ができます。見た目も華やかな一品を食卓で楽しんでみてはいかがでしょうか。
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