教えてくれたのは……家事男子さん
Instagram(＠zubora_channel)で簡単時短アイデアレシピ(作り方)を発信中。
「止まらない やみつきオクラ」の作り方
・オクラ……8本
・しょうが(千切り)……ひとかけ
・塩(板ずり用)……適量
〈調味料〉
・白だし……大さじ1
・ごま油……大さじ1
・鶏がらスープの素……小さじ2分の1
〈しあげ〉
・白ごま……お好み
つくり方
1.オクラのヘタとガクを切り落とし、つまようじで表面に穴を数カ所あけます。しょうがは、千切りにします。
2.オクラに塩をふり、板ずりをします。
鍋に水を入れ沸騰させ、オクラを30秒〜1分ゆでます。ゆであがったオクラは冷水に付けておきます。※オクラは、板ずりした塩がついたままゆでてOK。
3.食品保存用袋の中にオクラと調味料、しょうがを入れ、30分〜1時間おきます。
4.器に盛り付け、白ごまをかければできあがり。
オクラは白だしを入れたつけダレにつけるだけで、おいしい一品に。熱湯でサッとゆでるだけなので、暑い日でもラクに調理ができます。
暑い日は冷蔵庫で冷やして、食卓で楽しんでくださいね。
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