柚子胡椒が香る！アボカド豆腐サラダ

材料

• アボカド　　　　　1個
• 絹ごし豆腐　　　　1丁
• 醤油　　　　　　　大さじ1
• オリーブオイル　　大さじ1
• みりん　　　　　　大さじ1
• 酢　　　　　　　　大さじ1
• 砂糖　　　　　　　少々
• 柚子胡椒(チューブ) 4cm
• 刻み海苔　　　　　お好みで

作り方

1.　絹ごし豆腐は水切りします。
2.　アボカドは皮を剥き、種をとってひとくちサイズに切ります。

3.　ボウルに、醤油、オリーブオイル、みりん、酢、砂糖、柚子胡椒を加えてよく混ぜます。

4.　水切りした絹ごし豆腐は食べやすい大きさにスプーンですくい、ボウルにいれます。

5.　アボカドも加えて優しく混ぜます。

6.　刻み海苔をかけたらできあがりです。

さっぱりとして食べ応えありの1品

さっぱりとしたドレッシングで、あっという間に食べ切れてしまう1品です。食べる度に口の中にほんのり残る柚子胡椒の風味が食欲をそそりますよ。豆腐がたっぷりなので罪悪感少な目なのも嬉しいポイント。ぜひ作ってみてください。