ぴりっとした辛味が旨い！長芋の梅わさび漬け

材料

• 長芋　　　　　　　　10cm
• わさび(チューブ)　　 5cm
• 白だし　　　　　　　大さじ2
• 梅干し　　　　　　　1個
• 刻み海苔　　　　　　お好みで
• わさび(添える分)　　お好みで

作り方

1.　ポリ袋に種を除き、叩いてペースト状にした梅干し、わさび、白だしをいれてよく混ぜます。

2.　長芋の皮を剥いて半分に切り、手順1のポリ袋の中に入れます。

3.　冷蔵庫に入れて2～3日間保存します。

4.　食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけ、お好みで刻みのりとわさびを添えたらできあがりです。

わさびは、漬け込んでいるうちにかなり辛味が飛び、ほんのりとしたわさびの風味が残る程度です。辛味が強いわけではないので、子どもでも食べられるかもしれません。大人の方は、食べるときにわさびをつけると風味と辛味と両方を楽しむことができますよ。