長芋の塩麹漬け

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育児や家事をしながら、夕ご飯を作っていると本当に忙しいですよね。そんな夕飯づくりが少しでもラクになるように、朝の少しの時間を夕飯の準備に当ててみませんか？　朝、準備しておけば夕飯は冷蔵庫から出して盛りつけるだけと気楽です。

材料

• 長芋　　　　15cm
• 塩麹　　　　大さじ1
• 刻み海苔　　お好みで

作り方

1.　長芋は皮をむいて、一口サイズに切ります。
2.　ポリ袋に切った長芋と塩麹を入れて全体に塩麹が回るようにします。

3.　空気を抜いてポリ袋の口をしっかり締めて冷蔵庫にいれて保存します。
　　※朝準備する場合はここまで。

4.　お皿に盛りつけて、お好みで刻み海苔をかけてできあがり。

シャキシャキ感がたまらない1品

しっかりと塩味のついた長芋は、シャキシャキとして食感も楽しめます。朝切って塩麹に漬けておくだけの簡単な1品です。ぜひ試してみてくださいね。