ポトフがさらにおいしくなる。「玉ねぎ」は切らずに丸ごと入れる“コクある玉ねぎポトフ”レシピ

教えてくれたのは……家事男子さん

家事男子

Instagram(＠zubora_channel)で簡単時短アイデアレシピ(作り方)を発信中。

ウインナーと野菜を使ったポトフ。玉ねぎは丸ごと使い、食べごたえがあるボリューミーな一品です。

・ウインナー……5〜6本
・玉ねぎ……2個
・じゃがいも……1個
・にんじん……半個
・赤パプリカ……半個
・オリーブオイル……大さじ1
・にんにく……1片

・白ワイン……100ml
・コンソメキューブ……2個　

・ローリエ……1枚
・水……500ml

・塩……適量
・こしょう……適量

【しあげ】
・バジル……適量

1.玉ねぎは切らずに、にんじんやじゃがいもなどの野菜を切ります。にんにくは、みじん切りにします。

2. カットした野菜(玉ねぎ・にんじん・じゃがいも)を電子レンジ500wで5分加熱します。

2.鍋にオリーブオイルをひき、にんにくとソーセージを炒めます。

3.電子レンジで加熱した野菜、赤パプリカとコンソメ、白ワインを鍋の中にいれフタをして、野菜がやわらかくなるまで蒸していきます。※焦げないように注意してください。焦げそうであれば水(分量外)を少し加えます。

4.野菜が柔らかくなれば、水を500mlとローリエを加えます。塩とこしょうで味を整え、そのまま弱火で5分ほど煮ます。

5.お皿に盛り付けて、バジルを振りかけたら、できあがりです。

玉ねぎを丸ごと使い、食べごたえがあるボリューミーなポトフです。玉ねぎやじゃがいもなど野菜がたっぷり入っているので、野菜不足を感じたときはおすすめの一品です。ぜひ、作ってみてください。