朝「鶏もも肉」に調味料をつけて夜は焼くだけ！パリパリの皮が絶品“ローストチキン”レシピ

教えてくれたのは……家事男子さん

サンプルイメージ

Instagram(＠zubora_channel)で簡単時短アイデアレシピ(作り方)を発信中。

鶏もも肉にすりおろしにんにくと塩と黒コショウで下味をつけて、冷蔵庫で半日ほど寝かせます。あとはフライパンで焼くだけで、おいしいローストチキンが作れます。
身近な調味料で作れるので、簡単にローストチキンを作りたいときにおすすめです。

・鶏もも肉 (骨付き)…… 1本

【調味料】
・すりおろしにんにく……小さじ1
・塩……適量
・黒こしょう……適量

・オリーブオイル……小さじ2

【付け合せ】
・ベビーリーフ……適量
・ローズマリー……適量

※付け合せのローズマリーやローズマリーは、お好みのでお皿に添えてください。

1.鶏もも肉の骨に沿って、包丁で切り込みを入れます。

2.1にすりおろしにんにくを塗りこみ、塩と黒こしょうを振ります。

3. ラップで包み、冷蔵庫で半日程、寝かせます。

4.フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、フライパンが熱くならないうちに3を皮目を下にし、フライ返しで押さえながら皮に焼き色が付く程度まで焼きます。

5.フタをし、蒸し焼きにしたら、できあがりです。

「ローストチキン」をご紹介しました。
フライパンでしっかりと焼き目を付けて、カリッとした食感にすると美味しいですよ。
鶏もも肉の持ち手の部分は、お好みのペーパーやアルミホイルを巻いてみてはいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてください。