今日のわたしのお昼ごはん。具沢山で大満足の「ほうれん草とゆで卵」に決まり!

料理・グルメ

2023.02.08

慌ただしい日常のお昼ごはんは、軽めのお弁当でも、栄養バランスを意識したいですよね。そこで今回ご紹介するのは、「ほうれん草」と「ゆで卵」で作るヘルシーなおにぎりです。食べごたえもしっかりと感じられる一品なので、ダイエット中の方にもおすすめですよ。

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「ほうれん草とゆで卵のおにぎり」の作り方(調理時間:10分)

ごはんと具材を合わせる際は、ゆで卵の形が崩れすぎないようにざっくりと混ぜます。茹でほうれん草は水気をしっかり切ってから混ぜてください。

材料(1人分)

ヘルシーだから毎日でも食べたくなる!「ほうれん草」と「ゆで卵」のおにぎりつくりかた

  • ごはん……お茶碗1杯分(150g)
  • 茹でほうれん草……10g
  • ゆで卵……2分の1個
  • すりごま……小さじ1
  • 塩……少々

準備

ゆで卵を作ります。ほうれん草は熱湯で1分ほど茹でるか、洗ってからラップに包み、500Wの電子レンジで1分程度加熱してください。

作り方

1.ごはんに、ほうれん草、ゆで卵、すりごま、塩を混ぜ合わせます。

ヘルシーだから毎日でも食べたくなる!「ほうれん草」と「ゆで卵」のおにぎりつくりかた

2.具材を混ぜ合わせたごはんをラップに包んで、おにぎりにします。

ヘルシーだから毎日でも食べたくなる!「ほうれん草」と「ゆで卵」のおにぎりつくりかた

器に盛ってできあがりです。

ヘルシーだから毎日でも食べたくなる!「ほうれん草」と「ゆで卵」のおにぎりつくりかた

「ほうれん草とゆで卵のおにぎり」の作り方をご紹介しました。栄養たっぷりなほうれん草とごろっと食べごたえのあるゆで卵の組み合わせは、お昼ごはんにぴったり。ぜひ作ってみてくださいね。

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著者

日々おにぎり/ゆこプロフィール

日々おにぎり/ゆこ

ほぼ毎日違う種類のおにぎりを、お昼ごはんとして食べています。料理が苦手でも、時間がなくても作れる、愛情たっぷりなおにぎりメニューにこだわりあり。考案のレシピ数は現在300種類以上。どれもおうちにある材料でカンタンに作れるものばかりです。著書『毎日おにぎり365日』(自由国民社)。 「saita」では、“作って楽しい&食べて美味しい”おにぎりレシピをご提案します。

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