ブロッコリー茹でて食べるだけじゃもったいない!意外と知らない「ブロッコリー」をおいしく食べる方法

料理・グルメ

 意外と知らない「ブロッコリー」をおいしく食べる方法

2023.01.27

栄養が豊富なブロッコリーは、茹でてサラダで楽しむことが多いのではないでしょうか。マヨネーズやドレッシングで食べるのに飽きたら、いつもとはひと味違う味付けで味わってみませんか。今回は、蒸し焼きしたブロッコリーをオイスターソースダレに絡めます。

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ブロッコリーのオイスター蒸し

材料

  • ブロッコリー      1株
  • おろしにんにく(チューブ) 1cm
  • オイスターソース    大さじ1と2分の1
  • みりん         小さじ2
  • 醤油          小さじ2分の1
  • 白ごま         お好みで

作り方

1. ブロッコリーを綺麗に洗い、食べやすい大きさにカットしてしっかり水気を切っておきます。茎も皮を剥いて使います。
ブロッコリー
2. 耐熱容器ににんにく、オイスターソース、みりん、醤油を入れてよく混ぜます。
ブロッコリー
3. タレが入った耐熱容器にブロッコリーを加えて全体よく混ぜます。
ブロッコリー
4. ふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で3分加熱します。500Wの場合は、3分40秒ほど加熱してください。
ブロッコリー
5. 全体を混ぜて、タレを全体に絡めます。
ブロッコリー
6. 白ごまをかけたらできあがりです。
ブロッコリー

ブロッコリーの素材のうまさが引き立つ

ブロッコリーから出る水分がタレに加わることで、タレとブロッコリーが絡まります。ブロッコリーの甘味がしっかり感じられます。レンチンするだけで、食べ応えがあるブロッコリーのおかずが完成! ぜひ試してみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中

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