ふんわりトロトロ納豆オムレツの作り方

材料

・卵……3個
・納豆……1パック（タレ、からし付きのもの）
・マヨネーズ……小さじ２
・和風顆粒だし……小さじ１
・塩……ひとつまみ
・サラダ油……大さじ１
・小ネギ(小口切り)……適量

作り方

1．マヨネーズ小さじ1を容器に入れ、からしを入れてよく混ぜ合わせてから、納豆のたれを加えて混ぜます。これで特製だれの完成。

2．ボウルに卵を割り入れほぐしてから、塩、マヨネーズ小さじ1、和風顆粒だしと納豆を入れよく混ぜます。

3．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しっかりフライパンが温まったら卵液を一気に流し入れます。周りが固まってきたら、ゴムベラなどのヘラで大きくかき混ぜます。

4．全体にまとまりがでてきたら、フライパンの端に寄せ、半月状の形になるように整えます。

5．卵が好みのかたさに固まったら、フライパンを傾けながら鍋肌に沿わせて器に盛ります。

6．特性だれとお好みで小ネギを散らしたら完成です。

納豆の粘りがトロっとした半熟の卵と合わさり、とろとろでふわふわの食感に。和風のおだしの味がきいた納豆オムレツと、からし入りのピリ辛特性だれの相性は抜群です。

もう一品作りたいときやお酒のおつまみとして簡単なのでおすすめです。
是非作ってみてくださいね。