教えてくれたのは……家事男子さん
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「 豚肉ともやしのオニオンだれ炒め」の作り方（調理時間:15分）
もやしをお湯で茹でたあとに取り出し、そのまま置くことでシャキシャキとした食感が残ります。冷水でもやしを冷ますと食感がなくなるので、注意が必要です。
材料（2〜3人分）
・豚こま切れ肉……350g
・もやし……1袋
・玉ねぎ……2分の1個
・塩こしょう……適量
・かたくり粉……適量
・小ねぎ……適量
〈調味料〉
・しょうゆ……大さじ2
・酒……大さじ2
・砂糖……大さじ2
・酢……大さじ1
・すりおろししょうが……小さじ1
・すりおろしにんにく……小さじ1
準備
お鍋にお湯を沸騰させ、沸騰したお湯に塩ひとつまみ（分量外）と酢小さじ2分の1（分量外）を加えます。
作り方
1.お鍋に準備したお湯にもやしを入れ、1分茹でます。1分後ザルにもやしを取り、水気を取ってそのまま置いておきます。
2.玉ねぎをみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ電子レンジ500Wで2分加熱（600Wの場合は1分40秒加熱）します。その後、調味料を混ぜ合わせ、タレを作ります。
3.豚肉に塩こしょうを適量ふり、かたくり粉をまぶします。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1を加え、3を炒めます。豚肉に火が通れば弱火にし、2を加え煮詰めます。
5.お皿に1のもやしを盛りつけ、その上から4をかけます。最後に小ねぎを振りかけて、できあがりです。
もやしのシャキシャキとした食感がおいしさを引き出す、一品です。下ごしらえにひと工夫をして、食感のいいもやしと豚肉の相性抜群な一品を、食卓で楽しんでください。
※こちらの記事は元画像の提供者さまより許可を得て作成しております。
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