いちごのドレスケーキの作り方

材料（15cmのケーキ1台分）

・市販のスポンジケーキ（15cm）……1台
・ホイップクリーム……約400ml
・いちご……約1パック（20粒くらい）

※今回は簡単に作れるように市販のスポンジケーキと泡立て済みのホイップクリームを使用しましたが、手作りでもOKです。液体の生クリームを泡立て使用する場合は、約200ml必要です。

作り方

1．とびっきり笑顔の子どもの写真を印刷し、上半身部分を切り抜き、写真の裏に爪楊枝2本をセロハンテープで固定し、ピックを作ります。

2．スポンジケーキを同じ厚みになるように横に3等分にスライスします。

3．イチゴを縦に4～5等分に切ります。

4．直径17cmのどんぶり又はボウルなどのドーム型の容器に、添わせるようにラップを敷き詰めます。容器を少し湿らせるとラップが貼り付けやすくなります。

5．スポンジケーキ1枚を容器のカーブに合わせるように敷き詰めます。

6．ホイップクリーム6分の1量を絞り入れ、スプーンで広げます。

7．切ったいちごを重ならないように並べ、その上に約6分の1量のホイップクリームを絞り、スプーンでスポンジケーキの端までクリームを伸ばします。

8．スライスしたスポンジケーキを容器のカーブに添わせるようにのせ、3、4の工程を繰り返します。

9．スポンジケーキを重ねます。
＊液体の生クリームを泡立てて使う場合は、この工程の後に約30分冷蔵庫で休ませます。

10．容器の上に皿をのせて逆さまにし、組み立てたスポンジケーキを容器から取り出します。

11．残りのホイップクリームをしぼり、パレットナイフやナイフなどを使い、ホイップクリームの厚みが均一になるようにならします。

12．表面にいちごを貼り付けます。好きな模様になるように貼り付けてOKです。

13．最後に写真ピックを刺したら、「いちごのドレスケーキ」の完成です。

ドーム状の容器を使うことで簡単にドレスのようなケーキができあがります。今回イチゴは縦に切りましたが、輪切りにしてドット柄のようなイチゴのドレスケーキにしても可愛いです。

ひな祭りはもちろん、お誕生日にもおすすめです。

今年は、世界にひとつだけの「いちごのドレスケーキ」でお子様の成長をお祝いしてみてはいかがでしょうか？