ちらし寿司ケーキの材料

ちらし寿司ケーキとはその名の通りちらし寿司をケーキのように飾り付けをした華やかなちらし寿司です。意外と簡単にできるのでぜひ挑戦してみてください！

＜材料＞ (4人分 15cmの型使用)

★ごはん……500g
★すし酢……大さじ2と2分の1
★大葉...3枚
★いりごま...大さじ1

・錦糸卵……卵2個分
・サーモン……6枚
・蒸しエビ……5尾
・とびっこ……適量
・ホタテ……5個
・スナップエンドウやきゅうりなど緑の野菜……適量

飾りの具材はお好きなものでもちろんOK！

＊錦糸卵は卵2個分で作っておきます。市販品でもOKです。
＊スナップエンドウは茹でておきます。

ちらし寿司ケーキの作り方

1.★を混ぜて酢飯を作ります。大葉といりごまもここで混ぜ合わせます。今回はすし酢を使いましたが、市販のちらし寿司の素を使ってもおいしくできます。

2.15cmのケーキ型にサラダ油を薄く塗り、酢飯を半分入れます。ヘラなどで押しつけ間に錦糸卵半分ととびっこを適量のせます。

3.さらにその上に残りの酢飯をのせてヘラで押しつけます。

4.お皿をのせてひっくり返します。ここから飾り付けをしていきます。

5.錦糸卵をのせ、サーモンは薄くスライスし、くるくるとお花のように巻いて飾ります。バランスを見てホタテやスナップエンドウ、蒸しエビをのせていきます。

6.最後にとびっこを散らしたら完成です！

まるでケーキのような華やかなちらし寿司ができあがりました。

飾り付けテクニック

女の子のお祭りということで、子どもといっしょに飾り付けをするのもおすすめですよ。
星型の型抜きを使って、きゅうりを星型にするだけでもぐんと華やかになりますね。

作って楽しい、食べておいしい、華やかなひな祭りケーキでぜひ素敵なひな祭りをお過ごしください。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。