大葉がすぐにシナシナなってしまう

薬味などにちょっとだけ使いたくて買った大葉。そのまま冷蔵庫にいれておくと、あっという間にシナシナになってしまって使えなくなってしまいますよね。そんな大葉をシャキっとした状態で保存できる方法をママ友に聞いたので、試してみました。

大葉をシャキとした状態で保存する方法

用意するもの

• 余った大葉　　　　　数枚
• 蓋ができる容器　　　1個

方法

1.　蓋ができる容器に水を少量いれます。

2.　大葉の茎部分を下にして、容器の水に茎が浸かるように入れます。

3.　そのまま冷蔵庫で保存します。

5日後に比べてみると……

蓋ができる容器に入れたものと、そのまま冷蔵庫に入れた大葉で5日ほど置いたものを比べてみます。

＜そのまま冷蔵庫にいれておいた大葉＞

そのまま入れた大葉は、やはりシナシナになっていました。

＜茎の部分を水に漬けて容器にいれておいた大葉＞


蓋ができる容器にいれて保存した大葉は、このようにシャキっとした状態のままでした。

すぐに使ってしまうならこの方法は必要ないのですが、すぐに使う予定が無い場合は、このように蓋ができる容器に水を少しいれてさしておくだけで、シャキッとしたおいしそうな状態で大葉を保存できるので、ぜひ試してみてくださいね。