手が止まらない！セロリきんぴら

材料

• セロリ　　　　1本
• 人参　　　　　2分の1本
• ピーマン　　　1個
• みりん　　　　大さじ1
• 料理酒　　　　大さじ1
• 醤油　　　　　大さじ1
• ごま油　　　　大さじ1
• いりごま　　　大さじ1

作り方

1.　セロリは筋を取り除き、細切りにします。

2.　人参、ピーマンは綺麗に洗い、千切りにします。


3.　フライパンにごま油をいれて、セロリ、人参、ピーマンを軽く炒めます。

4.　みりん、料理酒、醤油を加えて汁気がなくなるまで炒めます。

5.　いりごまを加えて全体を混ぜます。

6.　お皿に盛りつけてできがりです。

食感もよく、セロリの臭みもほとんど感じられない

炒めていますが、セロリのシャキシャキとた食感は、しっかり残っています。セロリの独特な青臭さはほとんど感じられず、セロリの旨味が感じられます。しっかりとした味がついているので、熱々ご飯にのせればご飯もすすみますよ。気になった方は、ぜひ試してみてくださいね。