簡単ごちそうおにぎりレシピ。ざっくりみじん切りにした「小松菜」がおいしくて、いくらでも食べれそう。

料理・グルメ

2023.04.13

栄養がたっぷり詰まったおにぎりは、食卓にも、お弁当にも活躍してくれます。そこで今回ご紹介するのは、ごはんに混ぜるだけでおいしいおにぎりが作れる「ちりめんじゃこ」に、さっと炒めた「小松菜」と、サクサク食感の「揚げ玉」を合わせたメニューです。素材の旨みを味わうシンプルレシピですので、おやつや夜食にもぴったりですよ。

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「小松菜とちりめんと揚げ玉のおにぎり」の作り方(調理時間:8分)

小松菜は、ごま油で炒めて風味を添えるのがおすすめです。一度で4〜5人分作れるレシピなので、お出かけ用にたくさん握るのはもちろん、余ったおにぎりは冷凍保存も可能です。

材料(4人分)

「小松菜」でおにぎりが止まらない…!「ちりめんじゃこ」も入った栄養たっぷりレシピ紹介

  • ごはん……お茶碗4杯分(600g)
  • 小松菜……2株
  • ちりめんじゃこ……大さじ2
  • 揚げ玉……大さじ2
  • めんゆつ(3倍濃縮)……小さじ1
  • アジシオ……少々
  • ごま油……適量

準備

小松菜はみじん切りにします。ざっくり大雑把に切ってOKです。

作り方

1.フライパンにごま油をひき、小松菜を入れてしんなりするまで炒め、めんつゆとアジシオで味付けします。小松菜に火がとおったらちりめんじゃこと天かすを加え、混ぜ合わせます。

「小松菜」でおにぎりが止まらない…!「ちりめんじゃこ」も入った栄養たっぷりレシピ紹介

2. ごはん1杯分に対して、具材(大さじ1)を混ぜ合わせます。

「小松菜」でおにぎりが止まらない…!「ちりめんじゃこ」も入った栄養たっぷりレシピ紹介

3.ラップに包んで、おにぎりにします。

「小松菜」でおにぎりが止まらない…!「ちりめんじゃこ」も入った栄養たっぷりレシピ紹介

器に盛ってできあがりです。

「小松菜」でおにぎりが止まらない…!「ちりめんじゃこ」も入った栄養たっぷりレシピ紹介

「小松菜とちりめんと揚げ玉のおにぎり」の作り方をご紹介しました。小松菜のシャキシャキとした食感と、ちりめんじゃこの旨み、揚げ玉のコクが混ざりあった贅沢なおにぎりです。ぜひ作ってみてくださいね。
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著者

日々おにぎり/ゆこプロフィール

日々おにぎり/ゆこ

ほぼ毎日違う種類のおにぎりを、お昼ごはんとして食べています。料理が苦手でも、時間がなくても作れる、愛情たっぷりなおにぎりメニューにこだわりあり。考案のレシピ数は現在300種類以上。どれもおうちにある材料でカンタンに作れるものばかりです。著書『毎日おにぎり365日』(自由国民社)。 「saita」では、“作って楽しい&食べて美味しい”おにぎりレシピをご提案します。

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