筍とブロッコリーのガーリックバター醤油炒め

材料

• 筍　　　　　　　　　小1本
• 冷凍ブロッコリー　　10個
• ガーリックオイル　　大さじ1
• 醤油　　　　　　　　大さじ1
• バター　　　　　　　10g
• こしょう　　　　　　少々

作り方

1.　筍は下茹でしておきます。

2.　食べやすい大きさに筍を切ります。

3.　フライパンにガーリックオイルを入れ、切った筍と冷凍ブロッコリーをいれて炒めます。


4.　全体に火が通って筍に焼き目がついたら、こしょうとバターをいれて全体になじませます。

5.　最後に強火にして醤油をいれ、全体が焦げないように気をつけながらさっと炒めます。

6.　お皿に盛りつけたらできあがりです。

香りだけでお酒がすすむ

ガーリックオイルでしっかり食材を炒め、バターを加えた後、醤油を入れて一気に強火で香ばしさを出すように絡めることで、ご飯もお酒もすすむ1品になります。ぜひ、筍が手に入ったら作ってみてくださいね。