さっぱりヘルシー！はんぺん酢の物(調理時間：10分)

材料

• はんぺん　　　　　1枚
• もずく酢　　　　　1パック
• 乾燥わかめ　　　　小さじ1
• すりごま　　　　　大さじ1
• 小葱　　　　　　　お好みで

作り方

1.　もずく酢の中に乾燥わかめを入れます。


2.　はんぺんを袋の上から手で潰し、ボウルにいれます。

3.　ボウルにもずく酢をいれ、しっかり混ぜます。

4.　乾燥わかめが柔らかくなるまで5分ほど置きます。

5.　すりごまを加えてよく混ぜます。


6.　お皿に盛りつけたら、小口切りした小葱をかけてできあがりです。

もずく酢の漬け汁を最大限に生かす

もずく酢は、そのままだとちょっと酸味が強く、漬け汁まで飲み切るのは難しいことも。そんなもずく酢の漬け汁でわかめを戻し、はんぺんに味付けをすることで全て捨てることなく使い切れます。わかめを戻した後ですりごまを入れると、少し残った漬け汁もすりごまが吸ってくれます。こうすることで、時間が経っても全体がべちゃっとなりませんよ。さっぱりとしたものが食べたくなるこれからの季節に、火を使わずに作れるはんぺん酢の物をぜひ試してみてくださいね。