おにぎりの「具」で悩んだら試してほしい!「えのき」と「ベーコン」でつくる絶品おにぎりレシピ

料理・グルメ

2023.06.07

スーパーで手軽に手に入る「えのき」は、炒め物や味噌汁など、普段のメニューに大活躍する食材ですよね。そんなえのきですが、実はおにぎりの具材としても優秀なんです。今回は、「ベーコン」と一緒に炒めてごはんに混ぜ合わせる、ボリューム感のあるおかずおにぎりをご紹介します。朝ごはんやお昼ごはんにぜひ取り入れてみてくださいね。

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「えのきとベーコンのおにぎり」の作り方(調理時間:5分)

えのきとベーコンは一緒に炒め合わせ、塩こしょうで味付けするだけ。シンプルな工程なので、忙しいときでも時短で作ることができますよ。

材料(1人分)

人気の「えのき」はおにぎりにしても絶品! 一緒に混ぜ合わせる相性抜群の具材とは

  • ごはん……お茶碗1杯分(150g)
  • えのき……10g
  • ハーフベーコン……2枚
  • 塩こしょう……少々

準備

えのきとベーコンは、食べやすいサイズにカットします。

作り方

1.油少々(分量外)をひいたフライパンで、えのきとベーコンを炒め、塩こしょうで味付けします。

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2.ごはんに、えのき、ベーコンを混ぜ合わせます。

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3.具材を混ぜ合わせたごはんをラップに包んで、おにぎりにします。

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器に盛ってできあがりです。

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「えのきとベーコンのおにぎり」の作り方をご紹介しました。えのきの食感と旨み、ベーコンのコクが合わさって、お腹も心も満足できるおかずおにぎりです。ぜひ作ってみてくださいね。

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著者

日々おにぎり/ゆこプロフィール

日々おにぎり/ゆこ

ほぼ毎日違う種類のおにぎりを、お昼ごはんとして食べています。料理が苦手でも、時間がなくても作れる、愛情たっぷりなおにぎりメニューにこだわりあり。考案のレシピ数は現在300種類以上。どれもおうちにある材料でカンタンに作れるものばかりです。著書『毎日おにぎり365日』(自由国民社)。 「saita」では、“作って楽しい&食べて美味しい”おにぎりレシピをご提案します。

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