丸いフライパンで、卵1個で作る卵焼きの作り方

材料

・卵……1個
・砂糖……大さじ2分の1
・マヨネーズ……小さじ2分の1
・サラダ油……適量
※調味料はお好みの味に変更してもOKです。

必須アイテム

・大きいフライパン（今回は26cmを使用）
・フライ返し又は、シリコン状のゴムベラ

作り方

1．容器に卵を割り入れ、砂糖、マヨネーズを入れて切るように混ぜます。

2．フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れたらキッチンペーパーで油を薄くのばします。

3．フライパンが温まったら１の卵液を流し入れ、フライパン全体に広げて弱火にします。

4．半熟状になったら両端を折りたたみます。

コツは真ん中部分が重ならないように、数cm隙間をあけること！　これをすることにより、巻いたときに卵同士がくっつくので巻きやすくなります。

5．奥から手前に向かって巻きます。

6．しっかり中まで火を通したら、火からおろし、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切って完成です。

四角いフライパンがなくてもきれいな層になった卵焼きを作ることができました。

幼稚園に持っていくお弁当のために卵1個で卵焼きをよく作っていたのですが、うちには丸いフライパンしかなく、いつも薄っぺらい卵焼きになっていましたが、この作り方にしてからは、ちゃんと厚みがある卵焼きを作れるようになりました。

是非、卵焼きを作る際は試してみてくださいね。