「なすの豚バラみそ挟み焼き」の作り方(調理時間:15分)

なすに豚バラ肉を挟んでトースターで焼くだけ。
入れたらほったかしでいいので、ほかの作業ができるのもうれしいポイントです。
味噌ダレが濃厚でご飯が進むだけでなく、おつまみとしてもおすすめですよ。

材料

• なす……1本
• 豚バラ肉……2枚
• ゴマ油……大さじ1
• A味噌……大さじ1
• Aみりん……小さじ2
• 塩こしょう……適量

下準備

Aを混ぜ合わせます。

作り方

1.ナスのヘタを取ったら半分に切らないように真ん中に切れ込みを入れます。
アルミホイルをしき、その上になすをのせ、間に豚バラを挟みます。

2.豚バラに塩こしょうをしたら、ゴマ油を全体にかけます。

3.アルミホイルを包まず、トースターで5分焼きます。
いったん取り出したらAをのせ、包んでからさらに10分トースターで蒸します。

4.器に盛ったらできあがり。

「なすの豚バラの味噌焼き」をご紹介しました。
なすがとろとろに仕上がります。
お好みで青ねぎをちらしたり、ラー油をかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。