「ナスのさっぱり和え」の作り方(調理時間:5分)

ナスを少ない油で揚げ焼きしたら、電子レンジで加熱したタレをかけるだけ。
お酢が入っているのでさわやかな味わいです。
ご飯のお供としてはもちろん、おつまみや箸休めにもおすすめ！

材料

• ナス……1本
• 白いりゴマ……適量

【A】

• しょうゆ……大さじ1
• 砂糖……大さじ1
• 酢……小さじ1
• 水……小さじ1

下準備

ナスは乱切りにし、みずにさらしてアクを抜きます。

作り方

1.ボウルにAを入れて混ぜ合わせます。
ラップをせずに電子レンジ（600W）で50秒加熱します。500Wの場合は1分ほど加熱してください。

2.その間にフライパンを中火で熱したら少量の油（分量外）をひき、しんなりするまでナスを揚げ焼きします。

3.お皿にナスをのせ、1をかけます。
白いりゴマをちらしたらできあがり。

「ナスのさっぱり和え」をご紹介しました。
時間があれば30分程、合わせ調味料にナスを漬けて冷やすとグッと味が染み込んでよりおいしくなります。
ぜひ作ってみてください。