にんじんと豚肉でつくる「かわいいお花肉巻き」お弁当おかずのつくりかた

教えてくれたのは……みさべんさん

YouTube(みさべんchannel)で、キャラ弁やお弁当のおかずの作り方を中心に動画を発信中。時短お弁当やお弁当以外のレシピも紹介しています。

見た目が可愛いので、食卓に並んだとき華やかになり、お弁当もフタを開けた瞬間嬉しくなってしまうような見栄えです。人参は蒸すので甘くなって食べやすくもなります。詳しくは最後の動画をご覧ください。

1. 6cmくらいの人参を用意し、3等分に切っていきます。お花などの抜き型で、人参をお花型にしていきます。上からグッと力を入れて抜き取ります。固くてやりにくい場合は下ゆでしたりチンしてから抜くとやりやすいです。

2. お花の中心は丸型で抜いていきます。100円ショップで購入可能です。中心を狙って真っ直ぐ刺して、反対側からも同じように刺します。

3. きれいに抜けました。残りの人参も同じように抜きます。多少割れたり穴がずれても気にしなくてOK！

4. 中心の穴にインゲンを通し、花びらの位置を揃えます。

5. 豚肉を広げて塩コショウで下味を付けたら、巻いていきます。

6. もう1枚巻いてボリュームを出します。

7. 巻き終わったら両端からグッと押して、人参と人参の間に隙間ができないように密着させます。

8. 表面に薄く片栗粉をまぶして、焼いていきます。

9. 巻き終わりを下にして焼き始めると、お肉が剥がれることなくきれいに焼けます。表面に焼き色が付いたら水を加えて蒸し焼きにします。

10. 粗熱が取れてから2つに切ると、断面がお花の可愛い肉巻きが完成します！

いかがでしたか？　可愛くておいしそうなおかずができあがりました。人参の中心を抜くとき、多少割れたりしてもしっかりお肉で巻いていくので気になりません。作って冷凍できるのも嬉しいポイントですね。気になった方はぜひ作ってみてくださいね。