「ナスのナムル」の作り方(調理時間:5分)

ナスを電子レンジで加熱して調味料と和えるだけ。
すぐに食べてもおいしいのですが、冷ますと味がぐんと染み込んでよりおいしくなります。
ナスが余ってしまったときにも◎。

材料

• ナス……1本
• ゴマ油……小さじ1
• めんつゆ(2倍濃縮)……小さじ2分の1
• 鶏ガラスープの素……小さじ4分の1
• にんにく(チューブ)……少々
• かつお節……ひとつかみ

下準備

ナスのへたを取り、縦に8等分してから横に2等分します。

作り方

1.耐熱皿にナスを並べ、酒大さじ1(分量外)を全体にかかるようにまわしかけ、ふんわりとラップします。
電子レンジ（600W）で5分秒加熱します。500Wの場合は6分ほど加熱してください。
取り出し、ボウルにかつお節以外のすべての材料を入れ、混ぜ合わせます。

2.お皿に盛り、かつお節をのせたらできあがり。

「ナスのナムル」をご紹介しました。
ナスがとろっとしてたまらない味わいです。
ぜひ作ってみてください。