「えのきサンラータン風」の作り方(調理時間:5分)

作り方は順に煮込むだけと超簡単。
きのこはヘルシーなので罪悪感なく食べられるのもうれしいところです。
5分で作れるので、もう1品ほしいときや小腹が減ったときにも◎ですよ。

材料(2人分)

A

• えのき……1袋
• 水……300ml
• 鶏がらスープの素……小さじ1
• しょうゆ……小さじ2
• 酢……小さじ１

• 卵……1個
• 水溶き片栗粉……大さじ1
• ラー油……お好みで

下準備

えのきは石づきを取り、1cm幅にカットします。
卵は溶きます。

作り方

1.小鍋にAを入れて沸かします。

2.煮立ったら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます。
溶き卵を流し入れ、火が通ったら火を消します。

3.器に盛り、お好みでラー油をかけたらできあがり。

「えのきのサンラータン風」をご紹介しました。
お好みで豆腐を入れるとボリュームアップ！
鶏がらスープの素はほんだしで代用可です。ぜひ作ってみてください。