ねばねばでパワーUP！オクラとなめこのマスタード和え

材料(2人分)

• オクラ　　　　　　　6本
• なめこ　　　　　　　1袋
• 麺つゆ（2倍濃縮）　 大さじ2
• 粒マスタード　　　　大さじ1
• 刻みのり　　　　　　お好みで

作り方

1.　オクラに塩をまぶして板ずりし、綺麗に洗います。

2.　オクラを耐熱容器にいれ、ふんわりラップをしたら、電子レンジ（600W）で40秒加熱します。500Wの場合なら50秒ほど加熱してください。

3.　加熱したオクラを食べやすい大きさにカットし、ボウルにいれます。

4.　お湯を少量沸かし、軽く洗ったなめこをいれて加熱します。

5.　なめこの水気をしっかり切ったらボウルにいれます。

6.　麺つゆ、粒マスタードを加えてよく混ぜます。

7.　お皿に盛り付け、刻みのりをお好みでかけたらできあがりです。

ピリッと辛みがきいている

オクラとなめこのねばねばと、マスタードのピリッとした辛みが効いた和え物です。疲れているときでも、どんどん食べられてしまう1品ですよ。季節の変わり目は疲れが出やすい時期です。ぜひねばねば食材を食べてパワーUPしてくださいね。