白菜と油揚げのくたくた煮（調理時間：10分）

材料

• 白菜　　　　8分の1株
• 油揚げ　　　2枚
• 料理酒　　　大さじ2
• みりん　　　大さじ1
• 醤油　　　　大さじ1.5
• 水　　　　　200ml
• 出汁パック　1パック
• 鰹節　　　　お好みで

作り方

1.　白菜を綺麗に洗い、芯を取った後、ざく切りにします。

2.　油揚げを食べやすい大きさに切ります。

3.　鍋に水と出汁パックをいれて出汁を取ります。もし面倒な場合は、水200mlに出汁の素小さじ1を入れてもOKです。
4.　鍋から出汁パックを取り出し、料理酒、醤油、みりんを加えます。

5.　鍋に白菜の芯、白菜の葉、油揚げの順にいれます。


6.　蓋をして5分煮て、一度全体を軽く混ぜたら、さらに5分煮ます。

7.　お皿に盛りつけて、鰹節をかけたらできあがりです。

身体が温まる優しい1品

10分しか煮ていませんが、白菜の芯も柔らかくなっています。優しい味つけで、最後に鰹節をのせることで旨味がUPします。簡単にできて、煮汁まですべて飲み切れる身体が温まる副菜です。白菜が冷蔵庫にあったらぜひ作ってみてくださいね。