「きのこの焦がしバター醤油炊き込みごはん」の作り方(作業時間:10分)

きのこをバター醤油で炒めてから炊飯するだけ。
きのことかつお節のうまみがお米に染み込んでたまりません。
ほんのり香るバターがクセになります。
冷めてもおいしいのでおにぎりにしてお弁当にもおすすめです。

材料(1合分)

• 米……1合
• しめじ……1パック
• かつお節……1パック
• ゴマ油……大さじ1
• 酒……小さじ2
• 白だし……小さじ2
• 醤油……小さじ2
• バター……5g

下準備

しめじの石づきを取り、割きます。
お米を洗い、30分浸水させます。

作り方

1.中火で熱したフライパンにゴマ油を入れ、しめじに焼き色がつくまで両面焼きます。
バターと醤油を加えて汁気がなくなるまで炒めます。

2.炊飯釜に米、白だし、酒を加えてから水を1合の目盛りまで入れます。
かつお節を入れます。

3.その上にしめじを入れて普通炊きします。

4.茶碗に盛ったらできあがり。

「きのこの焦がしバター醤油炊き込みごはん」をご紹介しました。
お好みで追いバターをしたり、細ねぎや白いりゴマをちらしてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。