2023.10.23 更新
実りの秋、さまざまな果物が店頭に並び始め、どれを購入しようか迷ってしまうほどです。そんな秋の味覚の１つに「いちじく」があります。プチプチとした食感がたまらないいちじくを使って、今回はワインにもぴったりなおつまみレシピをご紹介します。
1. いちじくの皮を剥き、縦半分に切ります。
2. カマンベールを4等分にします。
3. ライスペーパーの上に生ハム、カマンベールチーズ、いちじくをのせます。
4. クルクルとライスペーパーで巻きます。
5. 食べやすい大きさに切り、オリーブオイルと胡椒をかけたらできあがりです。
今が旬のいちじくに少し手を加えることで、ワインにも合う前菜になります。いちじくの甘みとカマンベール＆生ハムの塩気の相性が抜群です。最後にオリーブオイルと胡椒をかけることで、全体の味を引き締めてくれます。今が旬のいちじくを使ってぜひおつまみを作ってみてくださいね。
著者
悠美
基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使＆輪島観光サポーターに就任。2010＆2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当！ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠～出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中
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