トロふわ食感がやみつきになる…!意外と知らない「長いも」のおいしい食べ方

料理・グルメ

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2023.12.13

サラダやステーキにして食べることが多い長いもですが、トロトロとした食感を味わうためすりおろして加熱してもおいしくなります。今回は、長いものトロトロふわっとした食感を楽しめるレシピをご紹介します。

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長いものこんがりふわとろ~り焼き(調理時間:15分)

材料(1人分)

  • 長いも      100g
  • ハム       2枚
  • ピザ用チーズ   大さじ2
  • マヨネーズ    大さじ1
  • 青のり      ひとつかみ
  • あらびき胡椒   お好みで

作り方

1. 長いもの皮を剥いてすりおろします。

2. ハムは細かく刻みます。

3. 長いも、ハム、粗びき胡椒を混ぜ合わせ、耐熱容器にいれます。


4. 手順3の上にマヨネーズをかけます。

5. 青のりとピザ用チーズをのせます。

6. トースターで10分ほど焼きます。

7. 焼き目がついたらできあがりです。
長いも長いも長いも長いも長いも長いも長いも長いも

軽い食感であっという間に完食

焼くことで長いもがふわふわな食感になります。さらにチーズとマヨネーズでコクも増し、あっという間に食べられるほどのおいしさです。洋風のおかずをあと1品ほしいというときには、ぜひ作ってみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

能登の料理家&いしかわ観光特使

石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。 「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。 発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。

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